زینال

مواد اولیه:
- مرغ  نصف یک عدد
- پیاز سرخ شده 4 قاشق سوپخوری
- الوچه برغان 250 گرم
- هویج  3 عدد
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
- روغن نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

1- ابتدا مرغ را با کمی روغن سرخ میکنیم و با یک قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده و 2 لیوان آب و کمی نمک و فلفل میگذاریم تا نیم پز شود.

2- در ظرف جداگانه ای الوچه برغان را که قبلا سرخ کرده ایم.

3- با یک لیوان آب میپزیم هویج را خرد میکنیم و با روغن تفت میدهیم و کنار میگذاریم.

4- سپس قیسی را تفت میدهیم در ماهیتابه رب گوجه فرنگی را با کمی روغن سرخ میکنیم و مرغ هویج و قیسی الوچه را به ان اضافه میکنیم و یکی دو لیوان آب گرم و کمی نمک و فلفل میریزیم و روی حرارت ملایم به مدت 3 ربع میپزیم.